Acerca de

La Maple Syrup Fun Run celebra la rica historia de la producción de jarabe de arce, una práctica originada con los indígenas americanos de Minnesota. Cuando las temperaturas fluctúan por encima y por debajo del punto de congelación, la savia comienza a correr en los árboles de arce. Históricamente, los Ojibwe se trasladaban al bosque de azúcar para recolectar y hervir la savia hasta convertirla en jarabe o azúcar, facilitando su almacenamiento y comercio. Hoy, el River Bend Nature Center honra esta antigua tradición a lo largo del Raccoon Trail hacia el río Straight. Para mayo, la savia se procesa y embotella para la venta. Este evento no solo celebra la fabricación histórica de jarabe, sino que también apoya la educación ambiental, la recreación al aire libre y la conservación de los recursos naturales.